怎样凉拌豆腐好吃

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嫩豆腐怎么样吃最好

平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴。内酯豆腐就是我们经常说的嫩豆腐，它抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，并添加海藻糖和植物胶之类的物质来保水，所以口感非常嫩滑。 今天给大家分享几道嫩豆腐的家常做法，好吃又好做，我家每周都会吃上几次。 一、凉拌嫩豆腐 食材：嫩豆腐一块、洋葱、辣椒、香葱 酱油、蚝油、辣椒油、盐少许 做法： 1.嫩豆腐切片码入盘中，倒出多余水分。 2.洋葱辣椒香葱切末撒在豆腐上。 3.调酱汁：酱油、蚝油、辣椒油、盐少许混合均匀浇到豆腐上。 小贴士： 喜欢吃热的，可以先把切好的嫩豆腐放微波炉叮2分钟。 二、豆腐虾仁水蒸蛋 喜欢吃虾也喜欢吃豆腐，就把它俩放一起啦，非常嫩滑也非常鲜美，当然，制作过程也巨简单。 食材：嫩豆腐1盒 鸡蛋1粒 清水100g 虾仁适量 香葱一根 蒸鱼豉油一勺 盐少许 香油一勺 做法： 嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。 虾仁用一小勺盐揉搓后马上冲洗干净沥水备用。 豆腐码入盘中倒掉渗出的水，鸡蛋加少许盐加100水。 蛋液两次过筛后倒在豆腐上，包上保鲜膜上锅中火蒸15分钟左右。 调酱汁：蒸鱼豉油、香油加一勺水搅拌均匀备用。 水蒸蛋蒸好后，取下保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。 上桌前淋上酱汁撒上葱花。 三、肉酱豆腐 这道豆腐运用老干妈豆豉酱和肉沫做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。 食材：嫩豆腐一块 肉末100g 老干妈豆豉酱一勺 香葱一根 生抽一勺 盐少许 做法： 嫩豆腐切片装盘上锅蒸8分钟，或者微波炉叮2-3分钟。 锅中倒油，炒肉末倒入生抽和老干妈翻炒均匀，加少许盐。 炒好的肉酱浇在豆腐上，撒上葱花。 外面饭馆的大餐再好吃，吃来吃去还是觉得家里的家常菜吃着舒服可口。往往看着普通，吃着也不惊艳，但是怎么吃都不腻味，因为那就是“家的味道”。 以上几道家常豆腐你们学会了吗？豆腐你们平时怎么做呢？欢迎给我留言哦！ 3583阅读 搜索 嫩豆腐13种做法 豆腐做法大**常菜 菜谱家常菜做法大全 广东红烧豆腐做法 美食家常菜 广东嫩豆腐制作教程

凉拌嫩豆腐怎么做好吃，凉拌嫩豆腐的家常做

凉拌豆腐的家常做法，调味汁很关键，鲜嫩开胃下饭，比吃肉还要香。

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